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在拉斯维加斯学酒店管理的中国留学生的故事

2016-02-16 13:56

来源:北美留学生日报

作者:

  >>我的留学时代 考试不言败<<

  年度精选:有人说不来拉斯维加斯就没有来过美国。不错,这座不大的城市几乎浓缩了人们对美国财富、荣耀、繁华、奢侈与机遇的一切憧憬。而坐落在这座世界赌城中的内华达大学拉斯维加斯分校凭借其极佳的地理优势,有着全美最好的酒店管理专业,也是这里的中国留学生学得最多的专业。那么在这里学习的中国留学生,有着怎样一番故事和经历呢?

  美西凌晨时间三点四十三分。Sharon钻进车里,脱下西装外套扔在副驾,倒车的同时打开收音机。正在播放的是在前些日子格莱美颁奖典礼上风头正劲囊括四项大奖的Sam smith。驶出地下停车场后的第一个红灯,Sharon迅速插上手机,切换aux,随即车里充满了电子音乐有力的鼓点。

  不是Sharon不喜欢清新抒情的山姆哥,而是此刻连续工作了10小时的她需要保持清醒的神智将车安全开回家,最好能赶在四点,也就是北京时间晚八点前到家,就能在春晚开播前和爷爷奶奶视个频。今天是中国的除夕。

  Sharon所在的L城里许多酒店和商场已经被中国新年的布置所包围,稍不留神就会让人产生一种不知究竟身在何处的感觉。而这些都是为了迎接春节大批到来的中国游客。

  L城是一座以博彩业为主的旅游城市,每天都有络绎不绝的游客涌入这座城市。在这里你可以吃米其林水准的各国美食,住几乎三百六十度俯瞰城市夜景的房间,坐豪华limo去由世界顶尖dj驻场的club嗨到忘乎所以。

  女人去商场疯狂购物,男人在赌场彻夜奋战。除了金钱的翻滚,这也是一座荷尔蒙涌动的城市。猛男秀,脱衣舞俱乐部从来不缺拼命尖叫的女人和兴奋爬上桌子挥洒钞票的男人。

  如果你恰好看过电影《宿醉》,那么你应该明白我在说什么。What happens here, stays here是这座城市最著名的宣传语,来到这里你可以做一回真正的自己,或者不做一回自己。

  也大概正因如此,来这里举办21岁成人派对或者结婚前单身派对成为了一种传统。于是,很难想像有人竟会来这里求学读书,然而,正是这个有着72家合法赌场,113间酒店的城市得天独厚的地理位置成就了当地大学最为著名地酒店管理专业。

  Sharon所就读的内华达大学拉斯维加斯分校有着全美一流的酒店管理专业和博彩专业,赌城无与伦比的地理优势是这些专业如此强势的原因之一。在这里你可以在课堂上系统学习各种常见赌博玩法。

  Sharon今年21岁,是L城酒店管理专业大三的中国留学生,爸爸是家乡那片餐饮业里小有名气的人物。高中毕业后,应家人要求,来到L城学习酒店管理。为了在毕业前满足学院所规定的“除完成必修课程外还需提供1000小时酒店相关行业工作证明”,刚过完21岁生日能够合法进入赌场的Sharon,便急忙在学姐的推荐下应聘了某知名酒店远东地区市场部的VIP客户接待。

  不仅仅是Sharon,不少就读于该专业的中国留学生都在做这份简称“Host”的工作。他们主要负责接待来自中国的大客户,帮他们check-in房间,按照客人喜好提前安排菜单,预定秀场门票,陪同逛街,在赌场听候差遣。

  来自中国大陆的富人是拉斯维加斯各大赌场最喜欢的客人。在一年中的任意一个时间,你都能在每一个赌桌上看到来自中国的富豪在这里一掷千金。

  Sharon今天运气不错,除掉每小时12刀的工资,接待的山东土豪大婶儿还另付了500刀小费。当然,也不是每次都能有这么好的运气,她也不是没有碰到过既抠门又爱揩油的大肚子中年老伯。做这份工作的另一个bonus是时不时能遇见明星。

  拉斯维加斯的赌场还是中国明星们最常去的地方之一,你会时常在临近的桌子上看到熟悉的面孔

  当年大陆某知名男演员爆出劈腿丑闻,恰巧正是给Sharon介绍工作的学姐不久前为他和三儿开过房。这不,今晚Sharon在赌场替客人换筹码时就撞见了前几日求婚成功博得各大版面头条的那位。年三十晚不好好陪陪对其甚是不满的亲家,竟跑来一个人赌钱,难道是有怨气。

  激烈的电音被Sharon手机刚进的微信干扰了几拍,是室友Lisa. Lisa是个长腿的澳门姑娘,也是酒管专业,主修赌场管理。Lisa和Sharon在同一家酒店兼职,掌握粤语,普通话和英文三门语言的优势让Lisa顺利应聘上该酒店内奢侈品店的销售。

  国人近年来对奢侈品业的贡献有目共睹,加上L城中国游客的消费力使得城中每家奢侈品店内必配至少一个说中文的销售。销售是留学生中公认薪水拿得最多的兼职,即便是兼职,加上提成,Lisa每月也能赚个小两三千刀。

  Lisa的家庭并不算富裕,当初家里卖了一套房才得以供Lisa出国念书。

  年轻小姑娘都爱美,买些衣服化妆品生活费就总是不够用。这份销售工作对Lisa来说无疑是最好的补贴。

  Lisa发微信是来告诉Sharon冰箱里有剩下的包好的饺子可以当宵夜,她必须赶紧睡了,明天还有一堂六小时的烹饪课。烹饪课是酒店管理专业学生的必修课之一。

  Lisa现在所上的是中级烹饪课,在这堂课上将要学习如何准备菜谱,根据菜单做预算,以及练习一些基本食物例如奶油蘑菇汤,意式千层面,布朗尼蛋糕的烹饪。

  高级烹饪课则主要教授餐厅经营,一个班二十五个学生被分为五组,每一组将完成从初期宣传到敲定菜单到亲自烹饪再到对外营业的模拟主题餐厅经营,而当天模拟经营的营业额将被作为这门课最终等级的重要评估标准。

  学院里有个四川的男孩子就学以致用,一边上学一边在学校附近开了一家川菜馆,还专门从四川请了师傅掌勺,一时间生意火爆。吃不惯学校食堂美式食物,却又因课息时间太短来不及去中国城市吃饭的留学生们几乎把这家川菜馆当作了第二食堂。

  UNLV的烹饪课堂 除了必修的烹饪课,学院还开设了酒类课程。Sharon的男朋友John是酒店管理专业的研究生,在国内读本科时主修喝酒,副业读书。当他终于意识到自己不能再浑浑噩噩得混日子后在中介的帮助下来到L城读master.

  John的理想是毕业后回国开一家特色酒廊,他便选修了西方红酒史和酒吧经营这两门课。John还在L城的某家club兼职市场推广,负责预定和客户联络。他想利用在这个坐拥一半以上全美top 10 club城市的机会,学习国外club的先进运作模式。

  三点四十八分,又是一个红灯。Sharon在想要不要给John发条微信,但又怕打扰了他。

  因为工作需要John时常通宵,所以他的睡眠时间尤为宝贵。凌晨三点的L城依旧灯火通明,酒店大楼的楼身上滚动着流光溢彩的LED字幕。在街道上你似乎都能听见club震耳欲聋的音乐和赌场里荷官发牌的声音。

  这是一座不睡觉的城市,甚至它的黑夜比白天更有活力。Sharon在美国其他州读书的同学总是对L城丰富的夜生活表现出无比的羡慕。

  这座城市如此迷人,又如此危险,有人一夜暴富也有人债台高筑,灯红酒绿纸醉金迷中潜藏无数种可能。相比在某个偏僻农村苦读圣贤书,这里似乎有更多的机遇,但也意味着将面临更大的诱惑。利益之下,你将做出怎样的权衡,你又是否能坚守自己的初衷。也许只有身临其境,你才会得知真正的答案。

  UNLV的Career Fair校园招聘会上,你几乎能见到世界上所有知名的酒店集团,因为它几乎是所有顶级酒店招聘的Target School

  Sharon就听说学院里有个姑娘,因为在某酒店高尔夫俱乐部工作而结识了该酒店老板,随即被其包养。包养期间除大量的奢侈品,还被赠予了一辆价值不菲的轿车。

  如今的她的课外兼职是为钟情年轻亚洲姑娘的外籍男子和那些愿意献身的姑娘牵线搭桥,从中抽取提成。尽管在这个追求民主与自由的国度里,每个人都有选择自己信仰和生活方式的权利,但这着实触及了Sharon的底线。

  三点五十分,Sharon开上了通往家的高速公路,每小时80迈的速度将灯火通明的Downtown迅速甩在身后。如果得以俯瞰此刻的情景,你会看见一个小小的物体从一片耀眼的明亮中缓缓驶向未知,驶向无限种可能。

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(实习编辑:刘伯罡)

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