日本陷入海苔荒。无论是在日本留学，还是赴日旅游，饮食中对海苔一定不陌生。一方面，便利店里贩卖的饭团、寿司中，海苔都是重要的辅料。此外，定食中也常常配有一小袋海苔作为佐餐食品。日本是海苔消费大国，海苔可以说是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。

　　近年来，随着气候变暖，海苔产量的不断下滑，日本陷入了近半个世纪以来最严重的“海苔荒”。

　　由于海水温度升高导致藻类作物生长缓慢，日本的海苔产量已连续十年呈现下滑趋势。当前产量较去年同期相比减少15%，预计今年总产量将跌破62亿张，降至半个世纪以来的最低点。

　　中川海苔店是一家从事海苔采购、加工的老店。随着海苔荒的加剧，同行之间的采购竞争愈演愈烈，店里原材料的采购价格较几年前上涨了近四成。

　　原材料的供应短缺也给餐饮行业带来了不小的压力。

　　东京市内的一家饭团专卖店，平均每月制作六千个饭团，使用海苔约两千张。

　　店长表示，从去年开始，店内长期使用的海苔由每张18日元(约合人民币1.1元)涨到了22日元(约合人民币1.4元)，导致每个饭团的制作成本上涨超过10%。

　　为了缓和成本压力，店内自上月起已陆续新增了5个不使用海苔的饭团品种，以减少海苔的使用比例。