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伦敦大学金史密斯学院为了减排发布“禁牛令”

2019-08-22 09:53

来源:新东方网

作者:于娜

  如果说牛肉汉堡、牛肉三明治、牛肉卷等含有牛肉的全部食品即将大学校园消失,你能接受吗?

  “牛肉禁令”引发学生不满

  让牛肉消失是英国伦敦大学金史密斯学院(Goldsmiths, University of London)正在努力的方向。8月12日,校长Frances Corner公布了学校雄心勃勃的降低碳排放、应对气候变化的方案,其中包括:

  金史密斯学院节能减排方案

  ● 不再在校园餐厅供应牛肉制品

  ● 对瓶装水、一次性塑料杯征取10%的额外费用,所收取费用进入绿色学生倡议活动经费

  ● 在校园内安装更多太阳能电池板

  ● 尽可能快地更换成100%清洁能源

  上述方案将从2019年秋季,也就是新学期开始执行。学校表示,这一行动方案经过与教职工和学生会充分沟通,可以确保学校在2025年时实现碳平衡排放。

  英国院校急切希望控制气候变化的心情也很值得理解。属于温带海洋气候的英国夏季常年温度在25摄氏度左右,家庭空调安装率低,地铁等公共空间也没有安装空调。

  但2019年夏天,英国出现历史最高温38.7摄氏度度,近年夏季最高均温已经达到34摄氏度。

  羊肉、牛肉和乳制品生产是英国农业产生的温室气体的主要来源。英国政府的气候变化委员会发布的报告显示,2016年,牛羊饲养产生的排放占英国农业排放的58%。从全球情况来看,牛肉生产占畜牧业温室气体排放的41%。

  虽然学校确实是从环保初衷出发,用意是好的,“牛肉禁令”也不是禁止学生在校园食用牛肉制品,只是学校不再售卖。但“牛肉禁令”依然引发了部分学生不满和吐槽,甚至在英国引发媒体关注和社会讨论。

  在国外,食用猪肉较少,牛肉是重要的红肉选择,在学校餐厅竟然吃不到牛肉,让学生感到自己被学校强行变成素食者,失去了“牛肉自由”。

  有校友对此感到愤怒,认为相比不在校园供应牛肉,学校还会有其他更好的方式对抗气候变化。

  也有人评论,金史密斯学院的艺术设计类专业最有名,但艺术设计相关行业的碳足迹要比养牛大得多。

  英国农民协会(National Farmers Union)则表示金史密斯学院校长把问题想得太简单。认为校长并不了解英国的牛肉和其他地区出产的牛肉之间的区别。不过农民协会也并没有详细解释到底有什么区别。但毫无疑问的是,金史密斯学院的牛肉禁令如果被更多高校模仿,一定会伤害英国肉牛饲养农民的利益。

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