花样薄切比目鱼——Tirame Usuzukuri
生鱼片是日料理中的代表作,那么学长就来给大家推荐一种比目鱼的另类吃法,叫做“花样薄切比目鱼”。这道菜最大的特点就是,新颖别致的盘子和厨师精湛的刀工相得益彰,看过一眼后立即令人食指大动,这应该是最特别的比目鱼了吧。在不蘸酱料时,只有一种“鲜”味,不掺杂任何多余的味道,当鱼片与酱料碰撞在一起,这种鲜味又变得更具层次感,任何调料都显得黯然失色!简直是太神奇,太美味了!
动感虾滑——Shrimp Meat Ball
在大家印象中,虾滑似乎是火锅的绝佳拍档,如果当你得知锡纸里放的是虾滑的时候,是否有一种不可思议的感觉呢?其实碳烤这种吃法学长还是第一次尝试,仅仅是咬了一口,就会让人毫不犹豫地爱上了它!那仿佛自带弹簧的质感就是新鲜食材最好的证明,外焦里嫩的口感让碳烤虾滑相比火锅的吃法又多了一些味觉体验!可以连点88个赞!
日本极品纯血和牛——Japanese Premium Wagyu
在肚子咕咕叫的那些时刻,小伙伴们是否曾幻想能有一盘滋滋作响的烤肉向自己“招手”呢?现在就可以实现了!这如霜的纹理正是顶级和牛的无声Logo啊!幸福来得太突然!学长曾听说过,和牛就是高级日料的代名词,毕竟不是所有日本产牛都叫和牛!只有通过一系列严苛肉质评定的珍稀牛肉才能称得上和牛!其中,脂肪交杂度是极为关键的一环,顶级和牛油花分布密而平均犹如雪花,在散热稳定的上等炭火炙烤慢慢融化,肉汁和油混合爆浆感是普通牛肉所没有的细腻口感!