提到俄罗斯,很多人想到的是白雪皑皑,冰天雪地。但俄罗斯也有很多独具特色的美食。今天我们就一起来看看,俄罗斯有什么不可错过的美食呢?
鱼子酱
鱼子酱呈颗粒饱满的圆珠状,入口即破。严格意义上来讲,只有鲟鱼的鱼卵才能制作出质量上乘的鱼子酱,尤其是产于里海的鱼子酱品质佳。其价值等于植物界里的“松露”,一直以来都是西方餐桌上的珍品。
此外,鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润保养我们的皮肤,长期食用可以使皮肤细腻光滑,因此成为十分受男女老少欢迎的特色美食。
红菜汤
红菜汤也叫罗宋汤,是俄罗斯具代表性的传统汤品之一,以甜菜为主料,加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块等熬煮,出锅后整个汤品呈紫红色,在上面淋上一层酸奶油,搭配俄罗斯黑面包食用,可以更加体味到汤的鲜美。
在日常生活以及重大节日中随处可见红菜汤的“身影”,足以证明俄罗斯人对它的喜爱。
薄饼
俄式薄饼是俄罗斯历史上最为悠久的食物之一,有几百年历史, 由面粉、鸡蛋、鲜牛奶等食材制成,主要有咸甜两种口味。甜味薄饼可以搭配果酱、蜂蜜、炼乳等食用;咸味薄饼可以配火腿、蘑菇、奶酪等食用。
每逢俄罗斯“送冬节”(2月底3月初),家家户户都会烙很多薄饼,金黄色的薄饼象征太阳,表示春天来临和白昼越来越长,借此来送别漫长而寒冷的冬天。
椴树蜜
俄罗斯有着大片的原始椴树林,为椴树蜜的采集提供了优质的环境,俄罗斯的椴树蜜纯正而又高质,乳白色如奶油般质地,没有添加白糖,味道十分清甜,是地地道道的纯天然蜂蜜。可以直接泡水喝,也可以加入牛奶中,老少皆宜。
巧克力
俄罗斯巧克力与其他国家巧克力相比,基本由纯可可脂制成,甜度偏高,这也是俄罗斯甜品的特点之一。
俄罗斯最知名的巧克力品牌,当属“大头娃娃”阿伦卡。在俄罗斯各大超市商场中随处可见“大头娃娃”阿伦卡,已经成为俄罗斯家喻户晓的巧克力品牌。
俄罗斯巧克力种类丰富,口味繁多,如牛奶巧克力、榛果巧克力棒、焦糖巧克力布丁、咖啡巧克力糖果等,深受大人和小朋友的喜欢。