维多利亚日也被称作5月长周末，被选在每年5月25日之前的星期一。维多利亚日是为了纪念维多利亚女王的生日：1819年5月24日。》》》》》》相关链接：加拿大维多利亚日纪念的维多利亚女王是谁？2019年加拿大维多利亚日在5月20日。加拿大人在过维多利亚日时最喜欢吃什么食物?节假日期间最受欢迎的食物是什么?新东方网留学频道在此和大家介绍维多利亚日之饮食文化。

　　维多利亚海绵蛋糕

　　Regardless of if you’re a loyal monarchist or not, we all love cake. Luckily, this sponge cake is quintessentially British yet oh-so simple, with it’s layers of light and airy vanilla sponge with thick smears of double cream and strawberry (or raspberry) jam between. The top is decorated with a light dusting of icing sugar and fresh berries. Pop in the fridge 30-minutes prior to serving so it’s less crumbly when cut in front of guests.

　　无论你是不是一个忠诚的君主主义者，我们都一样喜欢蛋糕。幸运的是，维多利亚海绵蛋糕具有典型的英国风格而且非常简单。层层轻盈通风的香草海绵上面涂有厚厚的双层奶油和草莓(或覆盆子)果酱。蛋糕顶部装饰有淡淡的糖霜和新鲜浆果。放入冰箱30分钟后再享用，这样在客人面前切时蛋糕不会那么脆。

　　维多利亚女王的布朗温莎汤

　　A true British classic with an air of such sophistication in Victorian and Edwardian times that this very soup was ladled up daily in the dining cars of the British Rail. A rich and hearty soup made with lamb, beef, flour, madeira wine, rice, parsnip, carrots, and onions.

　　这是一款真正的英国经典，它拥有着维多利亚时代和爱德华时代的精致气息，因此人们每天都会在英国铁路的餐车中舀起这种汤。布朗温莎汤非常丰富，它是用羊肉、牛肉、面粉、马德拉葡萄酒、米饭、欧洲防风草、胡萝卜和洋葱制成的。