章鱼烧
章鱼烧这种日式传统小吃,大家应该都不太陌生,这是日本当地最具代表性的街头美食之一,也被称为日本的国粹小吃。章鱼烧起源于关西大阪地区,在传入中国后也深受国人的喜爱。据说,只要是关西人,不论男女,大多都知道章鱼烧的做法,而且每个家庭必定都有一个制作章鱼烧的烘烤盘。在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁,柴鱼片等趁热吃,皮酥肉嫩、味美价廉。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等,在日本各处都能吃到。章鱼烧起源店“会津屋”现在依然在大阪营业。
人形烧
人形烧是一种酷似“人面”的日本和果子,现今由于造型越来越多样化,也有动物或卡通人物的造型。人形烧是东京浅草寺的特产之一,因其发源于中央区日本桥人形町而得名,并与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。其造型主要模仿七福神和浅草雷门。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料,混合后放在专门的模具中烘烤而成的点心,可分为有红豆馅的和无豆馅两种。人形烧作为东京特产备受青睐,同时也是伴手礼的佳选之一。人形烧据说最初刻的是七福神,这七福神据说是日本民间,七个代表福禄寿等含义的神。